نشاسته یک ماده غذایی اولیه است که به عنوان منبع اصلی کربوهیدرات در تولید جهانی غذا عمل می کند. این ماده از دانه ها و ریشه های گیاهان مانند ذرت، گندم، برنج و سیب زمینی به دست می آید. نشاسته علاوه بر کاربردهای فراوان آن در مواد غذایی، در سراسر صنایع دارویی، شیمیایی و کاغذسازی نیز استفاده می شود.
فیلتر پرس یک دستگاه تصفیه است که از یک سیستم صفحه و قاب برای جداسازی جامدات از مایعات استفاده می کند. در تولید نشاسته، فیلتر پرس برای تصفیه نشاسته از ناخالصی ها استفاده می شود. این ناخالصی ها می توانند شامل سلول های گیاهی، فیبر، چربی و پروتئین باشند. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با کاربرد فیلترپرس در تولید نشاسته آشنا شویم.
نشاسته و کاربرد آن
نشاسته توسط گیاهان تولید می شود تا در دوره هایی با آفتاب کمتر یا بدون آفتاب (یعنی در طول شب یا زمستان) آنها را به راحتی در دانه ها و ریشه ها ذخیره کنند. این ماده از دو مولکول قند ساده، گلوکز ساخته شده است که با پیوندهای شیمیایی به یکدیگر متصل شده اند. از کاربردهای نشاسته می توان موارد زیر را نام برد:
کاربرد نشاسته در مواد غذایی
نشاسته به طور گسترده ای در مواد غذایی استفاده می شود. از آن برای تهیه غلات صبحانه، پاستا، نان، شیرینی و بسیاری از غذاهای دیگر استفاده می شود. نشاسته همچنین به عنوان یک غلیظ کننده در سوپ ها، سس ها و دسرها استفاده می شود.
کاربرد نشاسته در صنایع دارویی
نشاسته در صنایع دارویی نیز کاربرد دارد. از آن برای تهیه قرص ها، کپسول ها و سایر داروها استفاده می شود. نشاسته همچنین به عنوان یک پرکننده و عامل اتصال در داروها استفاده می شود.
کاربرد نشاسته در صنایع شیمیایی
در صنعت شیمیایی، نشاسته برای تولید کاغذ، پلاستیک و سایر محصولات شیمیایی استفاده می شود. نشاسته همچنین به عنوان یک عامل تثبیت کننده و روان کننده در محصولات شیمیایی استفاده می شود.
سایر کاربردهای نشاسته
نشاسته در کاربردهای دیگری نیز استفاده می شود، از جمله:
- در صنعت نساجی برای تولید پارچه، لباس و سایر محصولات نساجی
- در صنعت رنگ و پوشش برای تولید رنگ، پوشش و سایر محصولات رنگی
- در صنعت چوب برای تولید کاغذ، تخته خرده چوب و سایر محصولات چوبی
- در صنعت لوازم آرایشی و بهداشتی برای تولید کرم ها، لوسیون ها و سایر محصولات آرایشی و بهداشتی
نقش تصفیه در تولید نشاسته
نقش تصفیه در تولید نشاسته بسیار مهم است. تصفیه به حذف ناخالصی‌های موجود در ماده اولیه نشاسته مانند پروتئین، چربی، مواد معدنی و رنگدانه‌ها کمک می‌کند. این امر باعث بهبود کیفیت نشاسته تولیدی می‌شود و آن را برای کاربردهای مختلف مناسب می‌کند.
ناخالصی‌های موجود در ماده اولیه نشاسته می‌توانند تأثیرات منفی بر کیفیت آن داشته باشند. به عنوان مثال، پروتئین‌ها می‌توانند باعث کاهش قابلیت انحلال نشاسته شوند، چربی‌ها می‌توانند باعث ایجاد طعم نامطلوب در نشاسته شوند و مواد معدنی می‌توانند باعث کاهش قدرت ژل‌سازی نشاسته شوند.
تصفیه نشاسته معمولاً با استفاده از روش‌های فیزیکی یا شیمیایی انجام می‌شود. روش‌های فیزیکی شامل غربالگری، فیلتراسیون، سانتریفیوژ و استفاده از دستگاه فیلترپرس هستند. روش‌های شیمیایی شامل استفاده از مواد شیمیایی مانند اسید، باز یا الکل برای حل کردن یا رسوب دادن ناخالصی‌ها هستند. انتخاب روش تصفیه مناسب به عوامل مختلفی مانند نوع ماده اولیه نشاسته، کیفیت مورد نیاز نشاسته تولیدی و هزینه‌های تولید بستگی دارد.
استفاده از دستگاه فیلترپرس در تولید نشاسته
در فرآیند تولید نشاسته، ابتدا محصول اولیه (ذرت، گندم، برنج، سیب زمینی و غیره) آسیاب می شود تا به یک خمیر رقیق تبدیل شود. سپس این خمیر از طریق دستگاه فیلترپرس عبور داده می شود. در دستگاه فیلترپرس، خمیر بر روی یک صفحه فیلتر قرار می گیرد. فشار آب یا هوا باعث می شود که آب از خمیر خارج شود و نشاسته به صورت جامد بر روی صفحه فیلتر باقی بماند. پس از آن، نشاسته خشک شده و بسته بندی می شود.
دستگاه فیلتر پرس در تولید نشاسته برای جداسازی نشاسته از ناخالصی ها، حذف آب از نشاسته و اصلاح نشاسته کاربرد دارد. فیلترپرس ها انواع مختلفی دارند که هر کدام برای یک کاربرد خاص مناسب هستند. در تولید نشاسته معمولاً از فیلترپرس های صفحه ای استفاده می شود. فیلترپرس های صفحه ای دارای یک سری صفحه فیلتر هستند که در یک محفظه قرار گرفته اند. آب از طریق این صفحات فیلتر شده و نشاسته به صورت جامد بر روی صفحات باقی می ماند.
فرآیند تصفیه نشاسته با فیلترپرس چگونه است؟
فرآیند تصفیه نشاسته با فیلترپرس شامل مراحل زیر است:
۱. آماده سازی دوغاب نشاسته
ابتدا، ماده اولیه نشاسته، مانند سیب زمینی، گندم، برنج یا ذرت، آسیاب می شود تا به صورت پودر درآید. سپس، این پودر با آب مخلوط می شود تا دوغاب نشاسته تشکیل شود. دوغاب نشاسته باید دارای غلظت مناسب باشد تا بتوان آن را به راحتی فیلتر کرد.
۲. فیلتراسیون
دوغاب نشاسته از طریق یک فیلترپرس با فشار بالا فیلتر می شود. فیلترپرس دستگاهی است که از یک سری صفحات فیلتر تشکیل شده است. دوغاب نشاسته از بین صفحات فیلتر عبور می کند و نشاسته در لایه ای در پشت صفحات فیلتر رسوب می کند. ناخالصی ها از طریق صفحات فیلتر عبور می کنند و به عنوان پساب خارج می شوند.
۳. شستشوی کیک نشاسته
پس از فیلتراسیون، کیک نشاسته با آب شسته می شود تا ناخالصی های باقی مانده از آن خارج شود. این کار باعث بهبود کیفیت نشاسته می شود.
۴. خشک کردن نشاسته
کیک نشاسته خشک می شود تا نشاسته به صورت پودر درآید. این کار می تواند با استفاده از خشک کن های صنعتی یا خشک کن های خورشیدی انجام شود.
مزایا استفاده از فیلترپرس در تولید نشاسته
کیفیت بالای نشاسته تولیدی
فیلترپرس ها می توانند نشاسته را با کیفیت بالا و خالص تولید کنند. این امر به دلیل استفاده از فشار بالا در فرآیند فیلتراسیون است که باعث می شود ناخالصی ها به طور کامل از نشاسته جدا شوند.
راندمان بالای تولید
فیلترپرس ها می توانند راندمان بالایی در تولید نشاسته داشته باشند. این امر به دلیل حذف ناخالصی ها از دوغاب نشاسته است که باعث می شود مقدار نشاسته خالص تولیدی افزایش یابد.
صرفه جویی در مصرف آب
فیلترپرس ها می توانند باعث صرفه جویی در مصرف آب در تولید نشاسته شوند. این امر به دلیل حذف ناخالصی ها از دوغاب نشاسته است که باعث می شود نیاز به استفاده از آب برای شستشوی نشاسته کاهش یابد.
کارایی بالا
فیلترپرس ها دستگاه های کارآمدی هستند که می توانند به طور مداوم و بدون نیاز به دخالت اپراتور کار کنند. این امر باعث می شود هزینه های تولید نشاسته کاهش یابد.
در مجموع، استفاده از فیلتر پرس در تولید نشاسته مزایای زیادی دارد که می تواند باعث بهبود کیفیت، راندمان و صرفه جویی در هزینه های تولید نشاسته شود. با این حال، هزینه اولیه بالا، نیاز به نگهداری و تعمیرات و نیاز به نیروی انسانی متخصص از جمله معایب استفاده از فیلترپرس در تولید نشاسته هستند.
خرید فیلترپرس پلی آب صفا برای تولید نشاسته
در هنگام خرید فیلترپرس برای تولید نشاسته، باید موارد ظرفیت تولید دستگاه فیلترپرس، اندازه ذرات نشاسته و نوع ناخالصی های موجود در دوغاب نشاسته را در نظر بگیرید. برای خرید فیلترپرس از فیلترپرس پلی آب صفا برای تولید نشاسته، می توانید با کارشناسان فروش این شرکت تماس بگیرید. کارشناسان فیلترپرس پلی آب صفا با توجه به نیاز شما، نوع فیلترپرس مناسب را به شما معرفی می کنند و اطلاعات لازم در مورد قیمت، نحوه خرید و خدمات پس از فروش را در اختیار شما قرار می دهند.
مزایای خرید فیلترپرس از فیلترپرس پلی آب صفا برای تولید نشاسته عبارتند از:
کیفیت و عملکرد بالا: فیلترپرس های پلی آب صفا دارای کیفیت و عملکرد بالایی هستند و می توانند نشاسته با کیفیت بالا تولید کنند.
تنوع در ظرفیت تولید: فیلترپرس های پلی آب صفا در ظرفیت های مختلف تولید می شوند و می توانند نیازهای مختلف صنایع تولید نشاسته را برآورده کنند.
قیمت مناسب: فیلترپرس های پلی آب صفا با قیمت مناسب عرضه می شوند و مقرون به صرفه هستند.
خدمات پس از فروش: خدمات پس از فروش فیلترپرس پلی آب صفا دارای خدمات پس از فروش مناسبی هستند و در صورت بروز مشکل، کارشناسان این شرکت در اسرع وقت اقدام به رفع مشکل می کنند.